설탕대체

소개 감미료의 세계는 쓰릴 수 있지만, 희망의 등불처럼 빛나는 이름이 있습니다. 그것은 바로 스테비아. 스테비아의 역사 남미원산의 스테비아는 수백 년 동안 감미료로 사용되어 왔습니다. 그 잎은 매우 달지만 설탕이나 열량이 없습니다. 스테비아란 무엇인가요? 스테비아는 Stevia rebaudiana 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료입니다. 당도는 스테비올 글리코사이드라는 화합물에서 나옵니다. 이 화합물은 일반적인 설탕보다 최대 300배 더 달수 있습니다. … Read more

소개 당의 열량적 가격을 지불하지 않고도 달콤함을 누릴 수 있는 세상이 있다면 어디에서 찾을까요? 그것은 아마도 당신이 마시고 있는 제로콜라(다이어트콜라) 안에 있을지도 모릅니다. 아스파탐(Aspartame)에 대한 과학과 이야기를 설명해 보겠습니다. 이 제로 칼로리의 감미료는 상당한 논란을 일으켰습니다. 아스파탐의 기본 개념 1. 아스파탐이란 무엇인가요? 아스파탐은 인공적인 비당류 감미료로서, 많은 저칼로리 및 다이어트 음식 및 음료에서 사용됩니다. 이것은 … Read more